发布时间：2025-07-17 17:33:01 人气：
1、汤。熬汤费时，所以人们平时不会煮一大锅，渐渐喝，但剩汤长时间放到铝锅、不锈钢锅内，不易再次发生化学反应，两县有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用整洁的勺子杯子出来当天要喝的，喝不完了的，最差鲜花在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。
2、鱼和海鲜。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，不会受损肝、肾功能。 3、散装卤味。散装卤味要当天吃完，不能隔夜。
从食品安全角度谈，这是不公共卫生的。食品专家警告，即使放到冰箱里，也并非意味著保险。冰箱里也不易杜绝霉菌，还有嗜冷菌等。
4、茶。隔夜茶因时间过久，维生素大多已失去，且茶水中的蛋白质、糖类等不会沦为细菌、霉菌交配的养料。 5、绿叶类蔬菜。由于部分绿叶类蔬菜中所含较多的硝酸盐，蒸熟后若摆放时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐不会还原亚硝酸盐，有致癌作用，冷却也无法除去。
6、银耳。不论是室内栽培的银耳，还是椴木野外栽培的银耳，都所含较多硝酸盐，如果蒸熟后，摆放时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐不会还原亚硝酸盐。 7、鸡蛋。若鸡蛋没几乎煮熟，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在留存失当的情况下，因含有营养物质，更容易杜绝细菌，导致肠胃呼吸困难、胀气等。
但如果鸡蛋早已煮熟，而且低温密封留存，一般没问题。
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